В 2007 г. «Воронежский механический завод» прекратил производство вакуумных куттеров ВК-125 (ВК-125Ч), документация была передана «Заводу Агрегат», который являлся производителем вакуумных куттеров большого объема А170-0,3 и А170-0,5 (на основе модернизации моделей Л23-ФКВ-0,3 и -0,5), для освоения производства новой модели.
В настоящее время новый куттер производится из высоколегированной пищевой нержавеющей стали под индексом А170-0,125. Также на этой основе базовой вакуумной модели разработан и производится атмосферный (открытый) куттер, чаша которого снабжена защитной шумо- и пылезащитной крышкой, также оснащенный гидроприводами подъема/опускания выгружателя и защитной крышки.
Какие изменения претерпела конструкция куттера?
- Разработана сварная конструкция станины, это позволило внедрить более точные стапельные методы сборки, в результате улучшилась взаимозаменяемость сборки по агрегатам; повышена жесткость, что увеличило виброустойчивость. Значительно увеличилось внутреннее пространство для размещения агрегатов и узлов – это позволило применить ряд новшеств. Станина выполнена с днищем, предохраняющем внутренние узлы и агрегаты в условиях колбасного производства и при санобработке. Облицовка станины сделана из более толстых панелей, изготовленных методом лазерной резки, что обеспечило привлекательный внешний вид и жесткость при воздействии нагрузок под вакуумом. Установка люков для технического обслуживания машины выполнена быстросъемной конструкции, что значительно облегчило работу обслуживающего персонала Заказчика.
- В машине применен новый редуктор привода чаши, что повысило надежность, ремонтопригодность, обеспечение рынка ремкомплектами зубчатых пар и уплотнений.
- Электромеханические привода выгружателя и вакуумной крышки заменены гидравлическими приводами, гидроприводы и гидростанция размещены внутри станины.
- Разработан выгружатель унифицированной компактной конструкции, со сварным корпусом, имеющий значительно меньшие габариты.
- Изменена конструкция замка ножевой крышки, вместо цанговой применена рычажная схема – что позволило повысить надежность фиксации и упростило узел.
- Изменена фиксация ножевой крышки по опорным точкам, теперь увеличен их ресурс.
- Применена новая унифицированная система освещения чаши.
- Система подачи воды унифицирована с применяющейся на куттерах А170-03; -0,5.
- Вакуумная система разработана с возможностью построения как на основе водокольцевого насоса (как в куттере ВК-125), так и на основе маслосмазываемого пластинчато-роторного насоса, обеспечивающего более высокие показатели.
- Разработаны и применяются системы управления куттером по двум схемам: релейной и контроллерной, по аналогии с куттерами А170-0,3 -0,5.
Оборудованием «Завода Агрегат» оснащены такие отечественные производители, как: ГАП «Ресурс» (Саратовская область, с. Генеральское, бренды «Благояр», «Дым Дымыч», «Россиянка»); ABI PRODUCT (г. Владимир, бренды «Стародворье», «Ядрёна копоть», «Вязанка», «Горячая штучка»); «Тандер» (г. Тольятти, Тимашевск, бренды «Магнит», «Моя цена»), МПК «Атяшевский» (р. Мордовия, рп. Торбеево); «ГОРОДСКОЙ СУПЕРМАРКЕТ» (г. Москва, бренды «АЗБУКА ВКУСА», «ПРОСТО АЗБУКА»). Оборудование поставляется в Киргизстан, Узбекистан, Казахстан, Беларусь.
